KARLOS+ARGIŃANO(esanch)

EGILEA:Esther

KARLOS ARGIÑANO Karlos Argiñano sukaldari ospetsua da.Goierri eskualdeko Beasain udalerrian jaio eta hazi zen.Han,umetan sortu zitzaion sukaldean aritzeko zaletazuna.Lau senidetatik zaharre,txikitatik etxeko lanetan besteak beste, sukaldeko lanetan aritu behar izan zuen.Lazkaoko Bnetarrek ikastean egin zituen Lehen Hezkuntzako ikasketak.Maisutza Industrialeko ikasketak egin ondoren,txapista lanetan aritu zen Besaingo tren fabrikan.

Hamazazpi urtekin Zarauzko Erromar hotelaren ostalaritza eskolan matrikulatu zen (geroztik Zarautzen bizi da.)1970an, Zrauzko golf klubeko jatetxeko sukaldeko buru giza kontratatu zuten;1972an,jatetxe hartako sukaldean lagun izan zuen.Luisi Ameztoyrekin ezkondu zen;eta 1978.urtean Zarautz udaleriko Aiala jauregia Karlos Argiñano jatetxea ireki zuen.Hortik hartuko zuen,hain zuzen ere,1996an, Zarautzen bertan sortu zuen Aiala ostalaritza eskolaren izena.

Argiñano 1990ean hasi zen ospetsu izaten;ETB 1 ean,beste zenbait zukaldariekin batera,aritu eta gero ETB 2 telebista kalean saio bat eman zuen.Geroztik fama azko izan zuten Karlosekin,lehenengo Euskal Herrian,gero Espainan,eta gero munduko beste zembait tokietan.

2000.urtean,bere lehendabiziko aldiz egin zuen bakarko sukaldaritza saio horietan ETB 1 egin zuen.

Karlos Argiñanok munduko herrialde azkotara zabaldu du Euskal Herriko sukaldaritza

= =